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氯化鎂的原理

更新時間:2023-05-29 點擊次數:1304

氯化鎂

氯化鎂(MagnesiumChloride)由鎂離子(Mg2)制成)和氯離子(Cl-)組成的化合物。其原理涉及鎂離子與氯離子之間的化學結合和電荷平衡。

氯化鎂中,鎂離子和氯離子通過離子鍵結合在一起。離子鍵是電荷之間的相互吸引力,其中正電鎂離子吸引負電氯離子,產生穩定的晶體結構。

具體來說,鎂離子是一種含有兩個正電的離子,因為鎂原子失去了兩個外部電子。氯離子是一種含有負電的離子,因為氯原子接受外部電子。這種電荷差促使鎂離子和氯離子之間產生強烈的電荷吸引力,從而形成穩定的離子結構。

氯化鎂晶體中,鎂離子和氯離子以正負排列,形成緊密的三維晶體結構。這種結構促使氯化鎂具有一定的物理和化學特性,如高熔點、良好的溶解性和導電性。

綜上所述,氯化鎂的原理是基于鎂離子和氯離子之間的離子鍵結合。鎂離子含有正電,氯離子含有負電,通過電荷吸引力結合產生穩定的晶體結構。這種化學結合賦予了氯化鎂一系列特殊的特性和應用。

氯化鎂的主要用途:

1.固化劑;營養強化劑;調味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等混合);日本清酒等發醇添加劑;除水劑(魚餅用,用量0.05%~0.1%);組織改良劑(與聚磷酸鹽結合作為魚糜產品的彈性增效劑)。由于苦味強,常用量低于0.1%;

2.小麥粉改性劑;面團質量改良劑;氧化劑;魚和肉可以作為調理劑;麥芽化改性劑。

氯化鎂的應用:用于制造金屬鎂、冷凍鹽水、瓷器、其功能,以及添加織物、造紙等。

溶液與氧化鎂混合,可變成堅硬耐磨的氧化鎂水泥。

氯化鎂的制備工藝:

從海水中提取:氯化鎂可從海水中提取和濃縮。首先,揮發或過濾海水去除雜質,然后通過化學變化或電解過程將鎂和氯離子結合成氯化鎂。

鹽湖:一些鹽湖富含氯化鎂,如位于中國青海省的青海湖。從鹽湖中獲取氯化鎂的方法包括蒸發結晶、湖泊濃度和化學變化。

氯化鎂的特點:

化學性質:氯化鎂是一種無色至白色的晶體固體,可溶于水,產生氯化鎂溶液。它具有吸水性和融化性,能在較低的溫度下迅速溶解。

物理性質:氯化鎂熔點高,沸點高,是一種熱穩定性高的化合物。其溶液苦味,導電性好。


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