工業氯化鎂和食用氯化鎂的區別有以下幾個方面:
一是產品標準不同。突出表現在幾個**指標的限量要求有區別。在“硫酸鹽”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于0.4%、工業氯化鎂要求小于或等于1%~2.8%,在“鉛”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克)、工業氯化鎂無要求,在“砷”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于0.5mg/kg、工業氯化鎂無要求,在“銨”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于50mg/kg、工業氯化鎂無要求。
二是生產工藝不同。食用氯化鎂是在工業氯化鎂生產基礎上加以精制制得。
三是用途不同。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產中,而工業氯化鎂只能用于工業領域,如:用于生產其他化工產品,作為生產地板磚、衛生潔具和融雪劑及農業用肥料的原料。