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如何識別工業氯化鎂食品

更新時間：2020-09-07 點擊次數：407

氯化鎂

用工業氯化鎂作為凝固劑生產出來的豆制品色澤和氣味與合格產品沒有明顯的區別，因此鑒別起來比較困難。經工業氯化鎂浸泡的木耳，手掰時會有崩裂的現象，邊緣也會不自然地朝里卷曲，品嘗時會感覺到甜味，泡開后沒有木耳應有的彈性。
食用含工業氯化鎂的食品對人體有哪些危害?
 
       工業氯化鎂因為它其中雜質較多，且含有硫酸鹽及各種重金屬等有害物質，因此，長期食用會造成急性中毒和慢性危害，可能引起尿毒癥、膽結石、腎結石等疾病。
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